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常熟国际学校艺术四年级

CIS Art Class1 Grade4 淑女的故事

 
 
 

日志

 
 

牛扎糖  

2015-12-02 10:36:40|  分类: 快乐家园 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    牛轧糖大家应该都吃过吧?香浓的糖果里包着坚果,非常美味。

  今天,我们要亲手来做牛扎塘了,我们准备了淡奶油500克、水饴80克、白砂糖100克、盐1克、熟的花生仁和杏仁各150克。老师说我们要做低糖的,所以糖量减半了,不然会太甜。

  接下来,我们拿出一个厚底锅,把奶油、水饴、白砂糖和盐倒入锅里,点中火煮开,然后小火煮。我看到锅里的糖浆开始快速地往上冒,老师赶紧拿起耐高温的铲子不停的搅拌。大约过了五六分钟,糖浆慢慢地开始变得浓稠起来了。直到黏稠得像面糊一样就好了。关掉火以后,我们马上把坚果倒进锅里面并搅拌均匀。最后,把糖浆倒进准备好的模具里整好形,等快凉了切成小块糖就做好了。我迫不及待地尝了一颗,味道真好,甜而不腻,还带着花生和杏仁的香味。

  我们的任务完成了,接下来我们给糖穿上了漂亮的“外衣”,看着那堆花花绿绿的牛轧糖,我心里那个美呀,哈哈,你明白的。


牛扎糖 - sunlu  - 常熟国际学校艺术四年级
 
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